旋轉粘度計由同步電機以穩定的速度旋轉，連接刻度圓盤，再通過游絲和轉軸帶動轉子百旋轉，如果轉子未受到液體的阻力，則游絲、指針與刻度盤同速旋轉，指針在刻度盤上指出的讀數為”0”.反之，如果轉子受到液體的粘滯阻力，則游絲產生扭矩，與粘滯阻力抗衡度最后達到平衡，這時與游絲連接的指針在刻度盤上指示一定的讀數（即游絲的扭轉角）.將讀數乘上特定的系數即得到液體的粘度.本儀器轉速由齒輪系統及離合器通過調速旋鈕進行變速，附有1-4號四種轉子，可根據被測液體的高低隨同轉速配合選用；其裝有指針固定回控制機構，為精確讀數用，當轉速較快時（30轉/分、60轉/分）無法在旋轉時進行讀數，這時可輕輕按下指針控制桿，使指針固定下來，便于讀數；還配有固定支架及升降機構，一般在實驗室中進行小量和定溫測定時應固定.把儀器固定于支架上以保證答測量精確度；斜齒輪及阻尼升降機構，確保儀器升降平穩；引伸索便于在被測液體之容器較大而液面又較低時，及被測液體溫度過高情況下使用.
旋轉粘度計主要特點：
1.測量數據直接液晶屏上顯示無需二次計算。
2.采用微電腦驅動技術、進口步進電機，轉速精準、平穩可靠。
3.采用開關電源技術，電壓和頻率范圍寬，電源的波動不會影響測量精度。
4.水平顯示裝置在操作面板的下方，坐著就可調節，非常方便（新增功能）。
5.粘度值顯示值精度精確到小數點后二位，即0.01mPa.S（全量程）（新增功能）。
6.具有定時測量的功能，對于檢測非牛頓液體非常實用（新增功能）。
7.可選擇溫度探頭，實時測量被測試樣的溫度。
8.有自動掃描功能，儀器能自動推薦合適的轉子與轉速的組合。
9.可自動顯示所選組合能測量的粘度范圍。
10.帶有打印接口，可直接連接微型打印機，打印各種數據（新增功能）。
11.可選配數據處理軟件，能實時記錄粘度隨時間、轉速或轉子(剪切速率)、溫度的不同而發生的變化，這對了解非牛頓液體的粘度大小和流變特性提供了很好的方法手段。
旋轉粘度計采用高性能進口微電腦芯片、進口步進電機等關鍵部件，具有液晶背光顯示、程序設定、自動控制、定時測量、自動掃描、水平儀前置、出錯報警等功能。屏幕直接顯示粘度、溫度、定時測量的時間、轉速、轉子編號、百分計比扭矩、所選擇的量程能測量到的粘度等信息。粘度計各擋線性度都由計算機根據標準樣品的標稱值自動校正，確保儀器具有高靈敏、高精度、高重復。測得的數據精準可靠，重復性好。
